中国老年人炊事指南指出，食品要粗细搭配，易于消化接收；公道支配饮食，进步糊口品质，注重防备养分不良和血虚，多做户外勾当，坚持安康的体重，2007年，中国养分学会提出“均衡炊事宝塔”，连系中国住民的饮食习气，将均衡炊事的准绳转化为各类食品的份量，便利大师在平常糊口中实行，那末，老年人若何才能吃得更安康呢？
1.均衡饮食老年人易得消化体系疾病、血汗管体系疾病和各类活动体系疾病，常与养分失衡有关，以是要坚持养分的均衡，贵阳养老院严酷根据合适白叟饮食规范，做到“三定、三高、三低、二戒”，三定应定为时候、数目和品质，三高是指高卵白、高不饱和脂肪酸、高维生素；低是指低脂肪、低热量、低盐；戒烟戒酒两枚戒指。

2.食品温度应当合适老年人，消化道对食品温度很敏感，未煮熟的食品很轻易被细菌净化，若是食品在食用前煮熟，不只会消弭细菌和病菌，并且有益于消化和接收。

3.轻易消化的食品能够用邃密、柔嫩和疏松的体例加工，比方把蔬菜切成细块，把肉做成肉末或肉松，接纳煮、蒸、煮、炖的体例，使食品柔嫩易消化。

4.注重食品卫生，不要吃腌制、烧焦、烟熏、发霉和过时的食品，注重饮食和餐具卫生，将疾病从口腔带到口腔。

5.养成杰出的饮食习气老年人要有过度纪律的饮食，少食多餐，按时定量，忌咸食少食甜食，另外，老年人糖耐量低减，胰岛素排泄削减，血糖调理才能弱，应防止暴饮暴食或暴饮暴食。