一些老年人中有一种说法“茹素能中途夭折”，这类说法大多来自于削减高胆固醇含量食品的常识，以防备“三高”和心脑血管疾病，有人以为既然少吃含植物脂肪的食品，不如茹素，茹素长命的说法就如许传开了，现实上，这是从一个极度走向另外一个极度，有学者对素食者和僧侣的查询拜访证明，持久素食会致使体内卵白质和脂溶性维生素大批缺少，致使体质严峻降落，身材各个器官阑珊，特别是免疫体系阑珊，会带来良多疾病，严峻时会影响安康乃至危及性命。

   固然吃太多肉对身材不好，但确切是糊口中不可或缺的养分食品，供给卵白质等必需的养分物资。一些常常吃肉的地域同样成为长命镇，一些长命白叟也常常吃肉。以是，不吃肉必定会引发老年病，不然吃肉会延长命命，比方日本长命之乡冲绳的长命白叟就有吃肉的习气，他们根基上天天都吃肉，几近不人得了血汗管体系的老年病，他们喜好吃肉。按照老例，肉要煮2-3个小时，汤里加萝卜或海带，而后再炖一个小时再吃，按照日本举世大学养分学家的研讨，肉类中的不饱和脂肪含量较着增添，胆固醇含量大大下降，脂肪含量削减30% ~ 50%，这类肉不只养分丰硕，并且不会引发血汗管疾病，是一种很好的中途夭折的养分产物。

    因纽特人喜好吃的食品大多来自海洋，如海豹、海象、各类鱼类和鲸鱼，也吃海洋植物如驯鹿、麝牛、北极熊和兔子，“爱斯基摩人”的原意是吃生肉，听说吃生肉能够取得维生素，能够填补一年四时不蔬菜生果的缺点，医学迷信家别离研讨了糊口在芬兰山区和都会的因纽特人，成果显现，栖身在山区的因纽特人冠芥蒂病发率远低于都会中吃通俗饮食的因纽特人，且寿命较长的老年人较多。

    后面几页已先容过白肉比红肉好，鸡肉比猪肉好，鱼肉比鸭肉好，丹麦格陵兰岛的人们吃鱼比拟多，固然他们吃的是高脂肪高胆固醇的饮食，可是他们不容易得血汗管疾病，1960年，荷兰莱顿大学的研讨职员查询拜访了852名男性和他们的老婆，以领会他们的饮食，跟踪他们20年，发明此中，吃鱼多的人死于心脏病，但较少，这与鱼油中的一类不饱和脂肪酸能够调理推陈出新，按捺血凝块的构成有关。

   吃荤不拉长你的平均寿命，只需烹调体例最合适，物品加工摄取量最合适，一般生活中多利用有创意绿色蔬菜和食含维生素A的物品加工，总是吃荤菜对人体内安康有害无益，科学研究在吃荤时不应有运用偏见的角度，如果合理迷信活动的停机荤素配，科学研究程度吃得安康，活的长命。